文章插图
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1、干辣椒剪成段，去籽放热水泡半个小时再筛掉籽；碗中放入白芝麻一勺、淀粉半勺、食盐、白糖 。
2、冷水下锅再煮5分钟，捞起控干水分备用 。
3、倒入白芝麻里翻拌均匀，再加满蛋清芝麻裹上辣椒 。锅中放油热到三分热 。
【酥辣椒怎么做，酥辣椒怎么做的】4、放入辣椒全程中小火，大概炸5-8分钟，炸至白芝麻发黄，出锅放上去皮的熟花生米即可 。
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