白鲫鱼汤的做法 白鲫鱼汤做法分享


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1、原料:小鲫鱼2条白萝卜半根、盐适量、姜几片、香葱几根 。
【白鲫鱼汤的做法 白鲫鱼汤做法分享】2、鲫鱼去鱼鳃,去鱼腹内杂物,把鱼腹内黑膜彻底洗净 。
3、萝卜切成丝 。锅里热油 。
4、放入姜稍炸 , 放入鲫鱼,一面煎黄后翻面煎 。
5、加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,因为要大火中火熬煮 , 避免中途水不够添水),放入葱结 。
6、大火滚煮15分钟,转中火继续煮10分钟 。加入萝卜丝,烹入盐 , 继续炖5分钟即可 。
7、最后可放香葱或者香菜调味 。喜欢稍刺激的口感 , 也可以调入胡椒粉 。

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