1、土豆去皮切小丁放于碗中 , 加适量白开水 。
2、放入微波炉 , 高火叮8分钟至土豆软烂 。
3、香葱切碎、大蒜切末、烧烤调料放在碗中 。
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4、适量色拉油烧烫浇在调味料上 , 蒜末、葱花爆出香味 。
5、叮熟的土豆趁热用勺子压烂成土豆泥 , 不用太细腻 , 有颗粒口感更好 。加入调味料 。
6、加适量盐、生抽、香油调味拌匀即可 。
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