1、牛柳加腌料拌匀 ， 腌半小时 。
2、豆腐切粗条 ， 金菇切去褐色部分 ， 洗净沥干水分待用 。
3、牛柳铺平 ， 上放豆腐、甘笋各一条 ， 加适量金菇 ， 卷成牛柳卷 。
【牛肉豆腐卷 豆腐牛柳卷】
4、烧热油两汤匙 ， 慢火煎牛柳卷至熟 ， 上碟 。
5、烧热油1汤匙 ， 爆香蒜蓉 ， 煮滚西汁料 ， 埋芡 ， 淋在牛柳卷上即可 。
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