如何品茶成为现在许多比较有时间的朋友研究的话题之一了，下面来仔细了解下 。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之 。
斟(加)：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加 。我国有浅茶满酒的习惯必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜 。
清：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用 。
如何品茶 所谓品茶，往往品的是感觉，并随着季节、环境、与个性的不同而不同 。
就季节而论，若在春风拂面之际，品一品新茶，吮一口嫩绿悠悠的碧螺春，即有春日晴明的愉悦;夏日炎炎，饮上一杯碧绿生青、满口生香的茉莉茶，身心便有浸泡在绿阴中的感觉;秋高气爽，收获在望，那时最好冲一杯龙井、毛峰，慢慢地咂咂，细细地品品，反反复复地想想，这是一种心境;而在隆冬，泡上一杯铁观音，望着杯中热气氤氲的橘红色茶水，则会从心头弥漫出一股暖融融的情调 。
由于个性所驱，品茶之相亦不相同 。有的朋友是急性子，一向办事风风火火 。按其性情便不习惯慢慢细品，故一上来就大口地饮 。也有极好耐心的朋友，此君品起茶来，就像咪老酒一般，偶尔呷上一小口，说话也像温吞水，一派笃定泰山、稳坐钓鱼台的派头 。而像我，大约算是中间派，不疾不徐 。夜间写稿，有时文思受阻，就会一个劲地喝茶，似乎茶水能贯通思路;有时文思顺畅，则会忘了喝，需好一刻工夫，才能想起，慢慢嘬上一小口，复又埋头电脑屏前，不断敲击键盘 。所以此类品茶有疾有缓，二下扯平，适中而已 。
品茶种种，说道甚多，但大体而言，所谓品茶就是感觉 。
再说下品茶该注意的2个事情：
品字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢 。
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味 。
1品红茶七大法则
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：
因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
3.谨慎斟酌茶叶量：
冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。
4.将滚水注入壶里泡茶：
水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了 。
5.静心等候正确的冲泡时间：
因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡的时间 。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强 。冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减 。
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：
茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了 。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：
【如何品茶和赏茶 如何品茶】 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。
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