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阿糕的制作方法 阿胶糕的家常做法

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阿糕的制作方法 阿胶糕的家常做法

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阿糕的制作方法 阿胶糕的家常做法

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1、食材用料：
阿胶250克、冰糖250克、大红枣280克、核桃仁250克、枸杞200克、黑芝麻300克、料酒500mL 。
2、制作方法：
（1）准备好阿胶打成粉 。
（2）准备五百毫升的料酒 。
（3）将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒 。
（4）搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时 。
（5）可以在晚上泡好阿胶粉 ， 第二天拿出来隔锅蒸至融化后，倒入冰糖 。
（6）用筷子搅动将冰糖，使其充分地融化 。
（7）然后倒入事先剪好的红枣肉 。
（8）充分地搅拌均匀，盖上锅盖蒸制三十分钟 。
（9）三十分钟后，再将事先炒熟的核桃仁倒入 。
（10）再充分地搅拌均匀，盖上锅盖 ， 再蒸制三十分钟 。
（11）然后再倒入枸杞 。
（12）同时 ， 再倒入黑芝麻 。
（13）这时候锅里的东西已经比较多了，仔细地搅拌均匀 。再盖上锅盖，蒸制二十分钟 。
（14）蒸阿胶糕的同时，准备好三个干净的玻璃容器，里面，倒入香油 ， 四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油 。
（15）将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压紧实平整 。
（16）盖上保鲜盒，入冰箱冷藏放置24小时 。
【阿糕的制作方法 阿胶糕的家常做法】（17）24小时后将阿胶糕脱模，切成片 。

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