文章插图
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1、主料：鲍鱼10个、大蒜10瓣、香葱3根、辣椒1根、木薯粉少许 。
2、把蒜切末 ， 香葱、辣椒切成细丝备用，木薯粉少许备用 。
3、做一锅热水，待水煮开口下鲍鱼煮30秒 ， 然后关火焖1分钟，捞出来沥干水份 。
4、把鲍鱼用厨房用纸吸干水份 ， 在鲍鱼肉上撒上适量的木薯粉备用 。
5、做一锅倒入油，中火下锅炸，大概1分钟鲍鱼表面呈现金黄色 。为了避免炸的过老，起过沥干油份备用 。
【炸鲍鱼怎么做 香炸椒盐鲍鱼的步骤】6、在炒锅中倒一点底油，把蒜末炒到酥香 。
7、把刚才炸好的鲍鱼下锅，小火翻炒 ， 在每个鲍鱼上均匀撒上胡椒盐 。最后撒上葱花、辣椒翻炒即可出锅盛盘 。
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