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1、鲜香菇一般情况下，水沸腾煮5分钟后可以熟透，能够食用 。
【香菇煮多久可以吃，泡过的香菇煮多久可以吃】2、但由于大小和切片厚度不同 ， 煮熟所需的时间有所不同 。虽然香菇是无毒的菌类蔬菜，未煮熟食用不会中毒，但是肠胃功能较弱的人群食用未充分煮熟的香菇后，可能会出现腹胀、腹痛等消化不良症状 ， 建议食用煮熟的香菇 。
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