1、原料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个 。
2、鲜鱿去膜洗净，切花纹状 。
3、蒜头切末，红辣椒切小块 。
4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出 。
【荷兰豆炒鲜鱿 荷兰豆炒鲜鱿怎么做】5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿 。
6、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血有益，可预防贫血 。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能 。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸 。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效 。
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