1、食材:净猪蹄800克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,八角、肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克 。
2、将猪蹄刮洗干净,斩成块 。
3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出 。
【生蒸猪脚的做法 蒸整只猪脚的做法大全】4、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄 。
5、放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成 。
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