1、材料:黄豆500克,猪排骨700克,盐10克,味精3克,酱油15克,料酒30克,姜2克 。
【排骨炖黄豆的做法 排骨炖黄豆的做法大锅菜】2、排骨洗净,斩成段,姜切成片 。
3、黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落 。
4、锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆 。
5、烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味 。
6、撒入味精调味,盛在大碗内,即成 。
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