桂花色泽金黄 ， 香气浓郁 ， 可供人观赏 ， 也可以供人食用 ， 它能缓解疲劳 ， 也能清热解毒 ， 但新鲜桂花的保质期特别短 ， 平时人们在采收桂花以后 ， 多会把它晒干 ， 制成干桂花 ， 那么这些干桂花平时应该怎么吃呢？干桂花也有多种不同的吃法 ， 一会我就带大家一起去了解 。
干桂花怎么吃干桂花的食用方法1、制作糖桂花
干桂花平时可以制成糖桂花 ， 以后再供人们食用 ， 在制作糖桂花时 ， 需要把晒干以后的干桂花清理一下 ， 去掉残花和花梗 ， 然后再把它入锅隔水蒸十分钟 ， 取出以后降温 ， 加入适量的白糖调匀以后腌制 ， 过二十天左右糖桂花就能做好 。做好以后的糖桂花 ， 可以直接吃 ， 也可以制作多种甜品 。
2、泡酒喝
干桂花平时还可以用来做桂花酒 ， 在用它做桂花酒时 ， 需要准备35度的优质高粱酒2000克 ， 干桂花200克 ， 枸杞50克 ， 桂圆肉50克 ， 红枣十五个 。把红枣去壳以后 ， 把果肉切成碎末 ， 与干桂花和枸杞以及桂圆肉一起放到大的干净玻璃瓶中 ， 再加入准备好的优质高粱酒 ， 放适量冰糖调匀以后密封泡制 ， 三十天以后桂花酒就能泡好 。
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3、盐渍
【干桂花怎么吃最有营养 干桂花怎么吃】干桂花还可以用盐腌渍以后再吃 ， 需要时可以把干桂花洗净以后晾干 ， 再加适量的食用盐和少量的明矾与适量冷开水调匀 ， 密封以后腌制 ， 平时想吃桂花时 ， 可以直接把里面的桂花取出 ， 用清水再冲洗干净 ， 然后按自己的需要去具体烹调就可以 ， 这样处理过的干桂花用来做桂花糕和糯米酒酿都特别好吃 。
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