1、准备冬瓜500克、河蚌250克、黄酒5克、大葱5克、姜3克、盐3克、味精2克 。蚌肉洗净加少许姜汁待用 。
【河蚌带壳煲冬瓜怎么做 河蚌冬瓜汤的做法大全】2、冬瓜去皮、瓤后切成片 。
3、取出冬瓜仁加水煮20分钟 。
4、去仁留汁,下冬瓜片,煮5-10分钟 。
5、加入蚌肉,烹入黄酒,煮沸3分钟后调味 。
6、撒上葱花,淋上猪油即可 。
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