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肠粉汤汁调配方法

生活百科

1、蒜切成蒜末 ， 香菇泡发 ， 之后同样切成末 。
2、将适量食用油倒入锅中 ， 将切好的蒜末倒入锅中 ， 开小火 ， 炒香 。
3、把蒜炒到微微焦黄 ， 香味溢出 。
4、这时将香菇沫倒入锅中 ， 与蒜末一起翻炒 ， 直至变成焦黄为止 。
【肠粉汤汁调配方法】
5、加入适量的生抽 ， 翻炒均匀 ， 再加入适量的蚝油翻炒 。
6、称取适量清水倒入碗中 ， 再加入适量淀粉 ， 混合成水淀粉 。将调好的水淀粉倒入锅中 ， 一边倒 ， 一边用铲子慢慢地搅拌 。
7、然后在锅中倒入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 开小火 ， 慢慢的熬 。
8、等到水剩了差不多了 ， 汤汁变得浓稠了就完成了 。

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