1、通常蒸30分钟比较合适 。将马蹄粉倒入500克清水中用搅拌棒将粉浆搅匀至无粉料 , 加入马蹄碎 , 制成生粉浆;1000克清水加红糖煮开;先在蒸盘上抹一层油 , 将热红糖水倒入生粉浆中搅拌均匀 , 制成半生熟浆;马蹄粉浆倒入蒸盘中把表面抹平 , 放入沸水锅中猛火蒸约30分钟 , 蒸好的马蹄糕放凉后切片即可食用 。【马蹄糕蒸几分钟 马蹄糕蒸几分钟最好】
2、或者直接用可放足量水的盆称好250克马蹄粉 , 放进750克水把马蹄粉开成生浆 , 直接用煮开水的煲称450克红片糖 。马蹄切成粒 , 和750克水一起 , 放进称好红片糖的煲煮至糖溶化 , 关火 。取一碗生浆缓慢倒入甜品中 , 边倒边搞拌 , 直至全部倒入后拌均匀 , 形成生熟浆 , 把剩下的全部生浆倒入生熟浆中拌均匀 , 放盆下锅大火蒸 , 蒸至全部变透明即可关火 , 晾凉凝固后切件即可食用 。
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