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回答可以榨油的农作物有大豆、花生、油菜、芝麻、棉籽、向日葵等 。大豆含油率一般为15-26%,出油率一般为12-18% 。花生的出油率一般为40-50% 。油菜籽的含油率一般为33-50% 。芝麻的含油率一般为45-63%左右,出油率大约为45% 。油葵的含油率一般为45-54%,出油率一般为35-45% 。
一、大豆
1、大豆是一种优质高蛋白油料作物,含油率大约为15-26%左右,出油率取决于大豆的品质,一般为12-18%左右 。
2、大豆是一种喜温作物,适宜在我国北方温带地区种植,以东北松辽平原和华北黄淮平原最为集中,其中松辽平原是我国最主要的大豆生产基地 。
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二、花生
1、花生的出油率较高,一般为40-50%左右 。如果是带壳花生,在去掉壳和渣滓后,出油率一般为40-50%,如果是花生米,在去掉表皮和渣滓后,出油率一般为50% 。
2、花生除开含油率较高以外,蛋白含量同样很高,大约为25-35%左右 。其中水溶性蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
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三、油菜
1、油菜出油率主要取决于油菜品种以及油菜籽的饱满度,一般情况下,油菜籽的含油率一般为33-50%左右 。
2、油菜是我国种植面积最大,分布地区最广的油料作物,其中长江流域是全国冬油菜最大产区,而春油菜主要集中在东北、西北北部地区 。目前,我国是世界上生产油菜籽最多的国家 。
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四、芝麻
1、芝麻是一种含油率很高的优质油料作物,其含油率为45-63%左右,出油率大约为45% 。
2、芝麻是我国四大食用油料作物之一,在我国分布广泛,主要集中在河南、湖北、安徽、山东等省,其中河南省的芝麻产量位居全国首位 。
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五、棉籽
1、棉籽是一种重要的榨油原料,外部为坚硬的褐色籽壳,籽壳内有胚(籽仁) 。籽仁的含油率高达35-45%,蛋白质含量约为39%,棉酚含量为0.2-2% 。
2、棉籽油中含有大量的不饱和脂肪酸,脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55% 。
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六、向日葵
1、葵花籽分为食用葵花籽和油葵,其中油葵的含油率一般为45-54%,出油率一般为35-45% 。
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2、葵花籽油含有大量的不饱和脂肪酸(90%左右,其中亚油酸大约占66%),其消费量在所有的植物油中排名第四,次于棕榈油、豆油、菜籽油 。
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