1、原料：茄子两条、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量、糖适量 。
2、将茄子用手撕成条 。
3、锅中倒油，下入豆瓣酱小火炒香，再下入蒜末炒香 。
4、茄子倒入锅中翻炒均匀 。
【辣椒炒茄子家常做法 炒茄子家常做法】5、加适量酱油、盐、糖炒熟，加适量味精，即可出锅 。
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