中药是我国的宝贵财富之一 ， 有很多人都不知道铁苋菜是用来做什么的 ， 经常会有人把铁苋菜当做蔬菜食用 ， 它其实是比较常见的一种植物 ， 不过今天我们要说的可不是它的食用价值 ， 而是药用价值;铁苋菜是一种中草药 ， 而且有名目利咽的功效;今天就给大家介绍关于铁苋菜能吃吗有哪些功效吧 。
1、清热解毒 ， 明目利咽 苋菜性味甘凉 ， 长于清利湿热 ， 清肝解毒 ， 凉血散瘀 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等 ， 均有一定的辅助治疗作用 。
2、营养丰富 ， 增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 ， 有“长寿菜”之称 。
【铁苋菜能吃吗有哪些功效呢 铁苋菜能吃吗?】 3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍 ， 钙的含量则是3倍 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。更重要的是 ， 苋菜中不含草酸 ， 所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用 。因此 ， 苋菜能促进小儿的生长发育 ， 对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。
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