1、将羊脊骨洗净 , 放入沸水中焯一下 , 捞出洗净 。
2、锅中放入羊脊骨 , 注入适量清水 , 煮至羊肉离骨 , 捞出 , 拆下羊肉 , 捅出脊髓、切碎 , 放入锅中 。
【羊骨羹】3、加入肉苁蓉、葱末、盐、草果、胡椒粉 , 煮一段时间 , 拣去肉苁蓉、草果 , 盛入碗中即成 。
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