1、北豆腐块,河虾100克,芹菜100克,姜少许,料酒适量,虾酱,水淀粉适量 。
【虾酱的制作方法 虾酱的制作方法图片】2、将鲜虾稀客去沙线后洗净,芹菜去叶洗净后切段待用;
3、豆腐切块后放入油锅中剪成脸面金黄待用;
4、锅中再次倒入油,7成热时,下入姜片爆香,然后倒入虾酱炒散;
5、接着倒入芹菜段和虾,炒匀后倒入清水没过三分之一食材;
6、然后倒入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后淋入水淀粉勾芡即可 。
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