1、材料:黄辣丁2条 , 水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克 。配 料: 精盐25克 , 料酒10克 , 味精10克 , 葱丝40克 , 姜丝20克 , 高汤(或水)2公斤 。【蒸黄辣丁的做法 蒸黄辣丁的做法窍门】
2、将黄辣丁洗净 , 玉兰片均切成小片待用 。
3、将黄辣丁放入小碗内 , 再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤 , 上笼用旺火蒸半小时即成 。
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