响螺片的功效与作用及食用方法响螺片的功效与禁忌 _禁忌

响螺片的功效与禁忌关于响螺片

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响螺片的特点
贝壳类海产品。学名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜欢栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，但资源少，所获不多。可供出口。渔民常用其壳吃作吹号，声音洪亮，故有响螺之称，响螺片干货食用方法。

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响螺片食用营养成分
响螺是海螺的一种，每100克海螺鲜肉内营养含有水分68.8克，蛋白质70.2克，脂肪0.9克，灰分2 。6克，碳水化合物7.6克，维生素A50微克，核黄素O.46毫克，钾17.9毫克，钠219.6毫克，钙539毫克，镁19l毫克，铁5.3毫克，锰O.34毫克，锌3.34毫克，铜O 。05毫克，磷152毫克，硒煲汤74.78微克，尼克酸O.2毫克。

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响螺片药用功效
响螺是名贵海产煲汤食用贝类，体大肉吃嫩，营养丰富，清香甘美，是煲汤的上好材料，含有丰富蛋白质、多种矿物质、维生素大全，及微量元素，滋阴补肾，常食可增强人体抵抗力。
其性相克味甘凉、无毒，还白萝卜具有清热明目营养干货的功效。
响螺白萝卜肉又有清热养阴的作用，煲成的汤水具有清热润肺，强壮身体机能的作用。

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响螺片干如何泡发?
1 冷水泡发把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时作用左右换水做法一次，连续浸泡三到四天，响螺片才能泡好，浸泡时间较长。

2 热水泡发响螺片要是想更快泡发，可先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，响螺片煲汤的功效与禁忌，等它慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，大概2-3天就能泡好。
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3 高压锅泡发
①准备一个高压锅、适量的葱姜和高汤。②先将要烹饪的干响螺片提前放到清水中浸泡二到三小时，然后清洗干净，放到高压锅中，响螺片的功效与作用及食用方法，加入准备好的材料价值螺片，盖好锅盖，开火，等高压锅上汽也就是高压阀上来后，再继续煮15分钟后关火并放气，开锅后，就可看到里面的响螺片已经变得吃软糯而有弹性了，可直接用于烹饪。
提醒干货：每次用高压锅泡发响螺片时食用可以多泡一些，响螺片的功效与禁忌，泡好以后放在冰箱中保存，方便随吃随取。

响螺片食法
响螺片乌鸡汤

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食材
The ingredients
乌鸡一只，响螺片100克，党参30克，淮山20克，枸杞子20克，红枣4颗，蜜枣1颗，生姜4片。
做法
Production methods
1.乌鸡砍块，洗干净，加姜片和螺片料酒冷水入锅，焯水，捞出响螺片沥干水份，备用；
2.响螺片洗干净，放入开水中浸泡半个小时，拿出切成小块，响螺片与什么相克，洗净；
3.党参，淮山，响螺片的功效和禁忌，杞子洗响螺片干净大全；
4.所有的材料（枸杞除外），连同泡响螺片的水响螺，一起放入汤锅中，加入适量清水，放入姜片吃法，盖上盖子；
5.大火煲汤烧开，转小火煲汤干响炖2小时，加入枸杞子和盐，响螺片有什么作用和功效，再炖10分钟，关火出锅；