1、面皮原料:中筋面粉250克 , 干酵母3克 , 糖15克 , 盐2.5克 , 水130克 , 黄油15克 。
2、馅料:玉米粒、火腿粒、番茄酱、马苏里拉奶酪适量 。
3、将干酵母放在温水中浸泡 。
4、将除黄油以外的所有面皮原料放在一起 , 和成团 。
5、加入黄油 , 连揉带摔至面团出筋 , 表面光滑 。
6、容器表面盖保鲜膜进行发酵 。
7、手沾高粉插入面团 , 小洞不回弹 , 发酵结束 , 将面团取出 , 略排气后滚圆 , 松弛15分钟 。
8、准备馅料:将马苏里拉刨或切成丝 , 与玉米粒和火腿粒拌在一起 。
9、将面团压平 , 擀成圆饼 , 放入抹了油的披萨盘中 。
10、饼皮表面抹一层番茄酱 , 放上馅料 。
【玉米火腿披萨 玉米火腿披萨的做法】11、入预热200度的烤箱 , 中层 , 上下火 , 15分钟 。
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