1、黏火烧:是鹤壁市浚县的传统名吃之一,始于清朝末年 。是用黄米和红栆制成的,其特点:色泽金黄,暄而不松,香甜可口 。
2、黑芝麻糍馍馍:是当地的传统名吃,是用黑芝麻、白糖、猪油和糯米制成的 。其特点:呈圆形,两而呈金黄色,软糯可口 。很有特色的 。
3、淇河缠丝鸭蛋:是鹤壁市淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋 。在明清朝时为贡品 。其特点:个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称“缠丝鸭蛋”,其特点:口感细腻,鲜而不腥,营养丰富 。
【鹤壁美食排行榜前十名 鹤壁美食】4、角场营元宵:产于鹤壁市浚县黎阳镇角场营村,这个村是远近闻名的元宵之乡 。这里产的元宵色泽洁白,无杂点,形状浑圆,柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美,吃到嘴里松软细腻,有一种清香 。
5、寺下头吴记花生米:是鹤壁市浚县的传统名吃 。是选用本地大花生及名贵中药,采用传统工艺加工而成,其特点:匀称洁净,色鲜味美,香焦酥脆,是旅游小吃,馈赠亲友的保健佳品 。
6、浚县王桥豆腐皮: 鹤壁市浚县黎阳镇东、西王桥村的特产之一 。王桥村素有“豆腐故乡”之称,这里的豆腐皮薄而筋道,都是手工制用 。无论是凉拌还是炒着吃,煮着吃等都非常好吃 。
7、义兴蒋烧鸡:是河南省鹤壁市浚县的特色美食之一 。是浚县县城南街人蒋连成所创,始于清顺治年间 。相传距今已有200多年的历史 。其特点:造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻 。
8、黎阳贡面:是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产 。起源明代,相传在明朝时,因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝,列为宫廷佳品,而得名“贡面” 。是用当地质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料,用传统手工艺经28道工序纯手工精制而成,其特点:白如雪、细如丝、耐火而不糟、回锅而不烂,煮熟后挑入碗中,吃起来不仅口感爽滑,而且格外劲道 。
9、吴庄饸饹面:是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃之一 。是用荞麦面里掺着小米面和榆皮面,这也是浚县饸饹面的的独特之处 。煮好的面根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等,想想是不是流口水啊 。
10、浚县子馍:是河南省鹤壁市浚县的特色小吃之一 。子馍也叫做石子馍,因为是在鹅卵石上烘焙制成而得名,相传距今已有一千多年的历史 。是用面粉、油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后浇入鸡蛋烤熟即可 。
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