1、做法一
用料：花胶50克、片糖(黄)1块、水适量 。
把花胶放在冰箱里泡发一天一夜，怕腥的话可以加姜丝 。花胶放进高压锅、再放水 。大火后转小火煲10分钟，放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟 。装入保鲜盒中，冷却后放冰箱冷藏，拿出分四小份 。取出其中一份，用刀切小块，便可开吃 。
【牛奶花胶冻的做法大全 花胶冻的做法大全】2、做法二
用料：花胶15-20g、红枣适量、纯牛奶500ml、糖、抹茶粉5g、冷水20ml 。
花胶冷水泡软洗净，红枣去核 。花胶、红枣、纯牛奶放入炖盅，隔水炖1.5-2小时 。抹茶粉过筛，兑冷水搅拌均匀，抹茶液待用 。炖好的花胶稍微凉凉，微微烫手的时候，抹茶液倒入，搅拌均匀 。完全放凉后就可以隔渣（渣可以趁热吃掉）装进喜爱的容器，进冰箱冷藏3小时或以上即可 。
3、做法三
用料：花胶30克、芒果1个，炼乳适量 。
花胶全程冷水泡发，清炖 。花胶炖好后自然放凉 。然后进冰箱冷藏至变成果冻状（成冻时间视选用的花胶品种决定），取出来搅碎，然后放入事先切好的芒果，倒入炼乳就大功告成了 。
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