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回答发酵方法：先准备好10g菌种、10kg无菌水和1kg红糖 ， 红糖加水溶化；水温在30-40℃时加菌种 ， 并密封起来发酵一周左右 ， 温度控制在30-35℃ 。em菌的作用：改良土壤性质 ， 提高土壤肥力 ， 与动物粪便发酵后可使土壤越种越肥沃 ， 增强土壤透气性能 ， 促进团粒化；能抑制有害微生物和杂草的滋生与繁殖 。
一、em菌发酵方法
1、em菌如何发酵
（1）em菌发酵要先准备好10g的菌种、10kg的无菌水和1kg的红糖 ， 把红糖加上水溶化 。
（2）当水温在30-40℃的时候加菌种 ， 之后把盖子盖好并密封起来 ， 接着就是要控制好温度 ， 要把温度控制在30-35℃ ， 差不多发酵一周左右就行了 。
（3）在发酵的时候不能让温度太高 ， 最高的时候也不要超过40℃ 。
2、em菌的作用
（1）改良土壤性质 ， 提高土壤肥力 ， 逐年减少以致完全不用化肥、农药 ， 最终实现免耕作业 。与化肥相比 ， em菌稀释液与动物粪便发酵后可以使土壤中速效钾提高5% ， 速效磷提高31.2% ， 全氮提高15.5% ， 而且土壤越种越肥沃 ， 有益小动物（蚯蚓等）倍增 ， 渗水、保水、透气性能增强 ， 促进团粒化 。
（2）抑制有害微生物的生存与繁殖 ， 减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍 ， 并且可抑制杂草的滋生 。
（3）增强植物的代谢功能 ， 提高光合作用 ， 促进种子发芽 ， 根系发达 ， 早开花 ， 多结实 ， 成熟期提前10天以上 。
（4）增加产量 ， 确保农业繁荣和可持续发展 。粮油作物可增产10-20%以上 ， 其中大豆可增产10%以上；叶菜类增产8-26%以上 ， 块根块茎类增产幅度更大；瓜果类保花保果率提高40%以上 。
（5）改善水果品质 ， 生产个大色正 ， 味美可口且无化学污染的纯天然绿色产品 ， 且单果重、糖度和保鲜度明显提高；花卉可提前半月开花 ， 花朵增多更鲜艳 ， 花期延长 。
二、em菌改良土壤的方法
【em菌发酵最佳方法 em菌发酵方法，em菌改良土壤的方法】1、用em菌改良土壤的方法
对有肥田草和稻草还田的田块 ， 每亩播洒用0.5公斤em菌液原液制成的稀释液进行沤田 ， 稀释液的亩用量为500公斤；没有肥田草和稻草还田的田块 ， 每亩施10公斤em菌液稀释液发酵堆肥 。
2、使用em菌种植水稻
（1）用0.5%em菌液（每0.5斤em菌液加100斤水）浸种2-4小时后播入秧场 。
（2）秧苗长到2-3片叶时 ， 用0.1%菌液（每0.1斤菌液加水100斤）喷洒两次 ， 提高成秧率 。插秧前 ， 用0.2%菌液（每0.2斤菌液加水100斤）泡根5分钟 ， 保苗促长 。
（3）移栽期 ， 追施em菌液堆肥每亩50公斤或用菌液随水浇灌 。
（4）生长分蘖期、孕穗期、抽穗期分别用0.2%菌液（每0.2斤菌液稀释液加水100斤）喷洒叶面也可视长势每周叶面喷施一次1%em菌液（每1斤菌液加水100斤） 。
（5）用菌液稀释液除草 。秋收后 ， 每亩撒施200-300公斤菌液稀释液发酵堆肥 ， 利用菌液促生长作用 ， 让草籽打破休眠常规 ， 反季节提前萌芽 ， 不能越冬而死 。第二年春 ， 喷施一次0.2%菌液 ， 加快残余草籽发芽 ， 然后通过春耕翻地和旱地锄草 ， 将杂草沤死或除去 。如此连续二、三年 ， 可清除全部杂草 。以上方法适用于其它水田作物 。
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