1、猪肉馅半磅 , 小白菜150克 , 少许淀粉 , 蛋清 , 盐 , 姜末 , 麻油 , 味精 , 一点点水 。
2、小白菜洗净 , 切段;
3、猪肉馅半磅 , 加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水 , 用力向一个方向搅 , 直到肉馅可以拉出丝 , 用筷子挤成小丸子下入开水锅中;
【山西丸子汤的做法和配方 山西 丸子汤】4、煮熟后 , 汤中加鸡精和盐 , 放入小白菜和粉丝 , 略煮离火 , 撒上麻油和胡椒粉即成 。
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