1、材料:猪肉200g , 白萝卜1段 , 鸡蛋1个 , 生姜1块 , 大蒜瓣3瓣 , 小葱4颗 , 盐适量 , 蚝油适量 , 香油适量 , 生抽少许 , 花椒水适量 , 生粉适量 。
2、萝卜切成丝 。
3、萝卜丝里放入少许盐 , 抓匀 , 腌制待用 。
4、生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈 。
5、猪肉剁成肉末 。
6、肉末里打入鸡蛋 , 加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉 , 朝一个方向搅拌上劲 。
7、锅里放入适量水烧开 , 加入少许盐和香油 。
8、下入萝卜丝 , 腌制出的水不要 。
9、用手捏出肉丸 , 一个一个轻轻放入 。
10、煮五分钟左右关火 。
【萝卜丝鸡蛋牛肉丸汤的做法 萝卜丝牛肉丸汤怎么做】11、加入少许蚝油 , 撒上葱花 , 出锅了 。
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