1、主料:羊排500克 。
2、辅料:洋葱(白皮)150克 , 鸡蛋50克 , 小麦面粉25克 。
3、调料:胡椒粉3克 , 酱油100克 , 料酒100ml 。克 , 味精5克 , 孜然2克 , 花椒5克 , 椒盐15克
【烤羊排怎么腌制才好吃 烤腊羊排怎么做才好吃】4、先将羊排去边修整齐;
5、煮锅上火 , 加入凉水 , 烧开;
6、将羊排下入焯一下捞出 , 用清水洗净血沫;
7、将煮锅上火 , 放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
8、将羊排放入 , 开锅后 , 移大小火上煮八成熟;
9、将羊排捞出后稍晾 , 抹上稀鸡蛋糊 , 放在烤盘内入炉;
10、烤20分钟左右取出后装盘;
11、撒上孜然面 , 随带花椒盐即成 。
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