1、水晶冰菜----又名冰菜、冰柱子 , 番杏科 , “冰叶日中花”(Mesembryanthemum crystallinum) 。
2、在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布 。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞 , 里面填充有液体 , 在太阳照射下反射光线 , 就像冰晶一样 , 因此得名水晶冰菜(iceplant) 。冰叶日中花是一类盐碱植物 , 可在海岸处生长 , 泡状细胞的液体中含有盐分 , 因此吃起来本身就带有一些咸味 。在欧洲一些地方作为蔬菜吃 , 现在也传入国内了 。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质 。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味 , 并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质 , 凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一 , 是高营养价值的蔬菜 。
【冰菜是什么菜 冰菜是什么菜图片】
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