1、米线营养价值高 , 它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 , 具有熟透迅速、均匀 , 耐煮不烂 , 爽口滑嫩 , 煮后汤水不浊 , 易于消化的特点 , 能够为人体活动提供所需的能量 。
【米线的营养价值 鸡汤米线的营养价值】2、但需要注意的一点是 , 肠胃功能不太好的人不宜多吃米线 。长期单独食用米线容易造成营养缺乏 , 因此食用米线时最好配以丰富的辅料 , 如云南米线中还添加了鸡肉、鱼肉、猪肉以及蘑菇、豆芽、豆干等食材 , 正好可以弥补了米线中所缺乏的蛋白质及维生素 , 这种食物搭配营养更加全面 , 有利于人体的健康 。
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