1、荼：这是古代用得最多的表示茶的字，但它是多音多义字，不专门表示茶 。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠 。”句中“荼”字是否指茶，学者推考说法不一 。最早明确“荼”字包含有茶的意义的是《尔雅》 。
2、茗：据说是云南某地区的“茶”之土音，大约在东汉时始用来表示茶，现在与茶字基本通用，为茶之雅称 。宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人 。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联：“泉烹苦茗琉璃碧，菊酿香醪琥珀黄 。”【古代人对茶的别称 我国古代对茶的称谓有哪些】
3、不夜侯：喝茶有醒脑提神，解除睡意之功，唐代白居易诗云：“破睡见茶功 。”唐代曹邺诗云：“六脏睡神去，数朝诗思清 。”晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也 。”五代胡峤在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯 。”
4、消毒臣：唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水，因而人们称茶为消毒臣 。唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真 。”
5、涤烦子：饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏 。唐代《唐国史补》载：“常鲁公随使西番，烹茶帐中 。赞普问：‘何物?’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也 。’因呼茶为涤烦子 。”唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君 。”明代潘允哲诗曰：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞 。”
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