大家在生活中应该都比较喜欢吃梨子吧 ， 这种水果的味道非常不错 ， 而且吃完之后感觉肺部比较的清爽 ， 适合咳嗽的人群食用 ， 除了能够直接吃以外 ， 也能够被做成炖梨子 ， 比如川贝梨子就非常的受欢迎 ， 而且加入一些冰糖也是不错的选择 ， 那么川贝梨子炖冰糖的功效是什么呢？针对这一问题 ， 接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧 。
川贝母属于百合科植物 ， 川贝母生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中 ， 土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等 。川贝母为润肺止咳的名贵中药材 ， 应用历史悠久 ， 疗效卓著 ， 驰名中外 。川贝母既是专有名词 ， 也是贝母家族分类（按产地分为四大类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母 ， 按品种的不同 ， 可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类）中的种类名称 ， 均有药用价值 。
【川贝梨子炖冰糖的做法 川贝梨子炖冰糖的功效是什么呢】
川贝母味苦、甘 ， 性微寒；归肺、心经；质润泄散 ， 降而微升；具有清热化痰 ， 润肺止咳 ， 散结消肿的功效；主治虚劳久咳 ， 肺热燥咳 ， 肺痈吐脓 ， 瘰疬结核 ， 乳痈 ， 疮肿 。本品临床可单味研粉吞服 ， 或与梨蒸服 ， 并宜随症配伍 。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服 。一般人滋补只适宜每次用3～10克 。此外 ， 川贝母不能同乌头类药材一起用 。
雪梨是一种常见的水果 。据《本草纲目》记载 ， “梨者 ， 利也 ， 其性下行流利 。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。医学研究证明 ， 梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果 ， 所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。味甘性寒 ， 具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效 ， 特别适合秋天食用 。梨可以生吃 ， 也可以蒸 ， 还可以做成汤和羹 。但是苍溪雪梨性寒 ， 一次不宜多吃 。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者 ， 不可以多吃 。
做法
1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净 。
2.雪梨用水洗净 ， 连皮切件 ， 去核、去心、去蒂 。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内 ， 加适量凉开水 ， 盖上盅盖 。
4.隔水炖约3小时 ， 即可食 。
目前还没有发现川贝冰糖炖雪梨的禁忌是什么 ， 不过本身对川贝这种药材过敏的朋友最好还是不要尝试这种偏方了 。
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