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回答保存大米时注意做好透风、隔热、防潮工作 ， 大米具有很强的吸湿性 ， 不宜直接堆放在地面上 ， 也不能存放在高温环境下 ， 应该要堆放在垫板上 ， 同时尽量将大米存放在阴凉、干燥通风处 。注意大米不能晒太阳 ， 将大米放在太阳下暴晒 ， 会使得大米里的水份迅速不平衡 ， 容易使大米出现裂痕 ， 而且有米虫了放太阳底下并不能杀死米虫 。
一、大米保存方法
1、适时通风 ， 注意隔热防潮
（1）大米具有很强的吸湿性 ， 保存时注意防潮 ， 不要混存 ， 如大米不宜直接靠墙且堆在地面 ， 应该要放在垫板上 ， 以防受潮 ， 同时大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时保存 ， 否则大米容易吸水从而导致发霉 。尽量将大米保存在阴凉、干燥且通风的地方 。
（2）大米在高温环境下 ， 极易发热霉变 ， 所以要注意隔热 ， 如大米不宜存放在厨房内 ， 因为厨房内温度高容易导致大米霉变 ， 同时大米也不宜放在炉灶旁 ， 炉灶旁温度也高容易导致大米变质 。
2、自然缺氧 ， 做好防虫工作
（1）在米袋里加入适量几头干大蒜 ， 或者在布袋中装入一些花椒、茴香等密封好在放入米袋 ， 以起到防虫作用 。
（2）还可采用塑料薄膜缺氧密封 ， 这种方法采用了自然脱氧的方式 ， 使其虫卵在低氧或缺氧的情况下很难生存 ， 从而达到防虫效果 ， 又不会影响大米的品质 。
二、大米能不能晒太阳
【大米可以放在太阳下晒吗 大米保存方法，能不能晒太阳】大米不能晒太阳 。大米非常容易受潮且不容易快速祛除湿气 ， 若把大米放在太阳下暴晒 ， 会使得大米里的水份迅速不平衡 ， 甚至会产生裂痕 ， 随之品质也会下降 ， 而且大米生虫了放在阳光底下暴晒也没有效果 ， 并不能杀死米虫 ， 反而会使米虫越来越多 ， 暴晒过的大米口感也较差 ， 同时暴晒过的稻米的受潮能力更强 ， 这不利于长期储存 。
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