1、将灌肠切成大约1cm的薄片 。
2、电饼铛或平底锅抹上猪油 ， （最好用猪油 ， 如果没有猪油就用植物油） 。
【煎灌肠的做法大全 煎灌肠的做法】3、将切片的灌肠放在煎盘上 ， 煎至两面变脆 ， 肠皮金黄即可出锅 。
4、将蒜瓣捣成蒜泥 ， 放入适量盐 ， 搅拌均匀 ， 浇在煎好的灌肠上面就可以了 。
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