1、准备食材：猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂 。
2、制作方法：
（1）烧开后 ， 放入猪蹄 ， 焯水5分钟捞出备用 。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用 。
（2）准备一个砂锅 ， 放入猪蹄 ， 再倒入足量的清水（水要没过猪蹄） ， 加入一勺米酒、生抽、少许姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山楂 ， 大火煮至沸腾后 ， 加入适量的食盐调味 ， 再转小火慢炖40分钟即可 ， 最后出锅时再撒上一些葱花即可 。
3、技巧：
（1）炖猪蹄的过程中 ， 如果中途水快烧干了 ， 加水要加热水 ， 千万不能加凉水 ， 否则会使猪蹄又腥又硬 ， 怎么炖都炖不烂 。
（2）切忌炖猪蹄时一开始就加盐 ， 一定要等到开锅后再加盐 ， 不然猪蹄也是很难炖烂的 。
【炖猪蹄怎么能脱骨 怎样炖猪蹄软烂脱骨】（3）想要猪蹄炖的又烂又香 ， 可以在炖的过程中加点醋和山楂 ， 这两样都可以帮助猪蹄快速炖烂 ， 并且还能提升猪蹄的口感 ， 不会猪蹄吃起来太腻口 ， 还有建议大家用黑醋 ， 味道会更加香浓些 。
相关经验推荐
- 键盘连接不上电脑 电脑键盘怎么连接
- 身份证找回微信登录密码怎么办 身份证找回微信登录密码
- 咕咚运动同步微信运动的具体操作方法 咕咚运动怎么同步微信运动
- 苹果手机健康怎么使用 苹果手机健康怎么使用nfc
- bios怎么开启m.2模式 微星主板设置固态硬盘启动
- 打印机纸张设置 打印机纸张设置不正确怎么办
- windows小娜怎么开启 win10小娜怎么开启的方法
- 宇宙汉堡王新手怎么玩
- 农转非手续怎么办理 遵义市农转非办理流程
- 韭菜鸡蛋木耳馅的饺子怎么做的 韭菜鸡蛋木耳馅的饺子怎么做