要说现在饭店做什么最红火 ， 火锅无疑榜上有名 。火锅在我国很多地方都是美食主流 ， 很多人喜欢火锅 ， 喜欢它品种多样 ， 更喜欢吃火锅的时候的热闹劲 。火锅最重要的就是火锅的底料了 ， 而和热辣的四川麻辣锅底相比 ， 清汤火锅也有忠实的爱好者 。今天我们就要看看清汤鱼火锅底料怎么做 。
如今清汤鱼火锅很受欢迎 ， 喜欢清汤鱼火锅的人就喜欢其汤底的清淡感觉 。虽说汤底的味道清淡但是并不是完全如同清水那样 ， 而是这个汤底有着鲜美的鱼汤味道 。清汤鱼火锅由于没有别的杂味 ， 所以能够保留下涮菜本身的味道 ， 营养的储存也好于别的汤底 。清汤鱼火锅底料不容易上火 ， 做法也简单 ， 老少皆宜 。二、清汤鱼火锅底料怎么做
【清汤鱼火锅底料怎么做才好吃 清汤鱼火锅底料怎么做】夏季的时候清汤鱼火锅吃了不容易上火 ， 喜欢吃火锅的人在家自己做火锅吃也很容易 。清汤鱼火锅的主要材料就是鱼头 ， 鱼头首先用葱姜去腥 ， 再用油先煎一下之后在锅中放入开水 ， 将火调至小火后慢慢炖煮直到鱼头汤变成奶白色 。再加入枸杞 ， 红枣和香油 ， 再炖煮一下后取出鱼头 ， 清汤鱼火锅底料就成了 。
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