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回答白菜、芹菜、香菜、空心菜、生菜等都可以留根种植 。其中留根种植白菜时 ， 将白菜根横向切2-3厘米左右的块 ， 栽种到装有土的花盆里 ， 大约10-15天后就能长出10厘米长的白菜叶子了 ， 把鲜嫩的叶子择下来吃 ， 它还会继续长 。留根种植香菜时将带有菜心的香菜根种植到花盆里 ， 置于通风阴凉处并浇足水 ， 半个月后即可采摘 。
一、白菜
将白菜根横向切块 ， 2-3厘米左右 ， 然后栽种到装有土的花盆里 ， 底部长出根系后 ， 上面中间的叶子就开始生长了 ， 白菜根长得速度特别快 ， 10-15天左右就能长出10厘米长的叶子了 ， 把鲜嫩的叶子择下来吃 ， 它还会继续长 。
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二、芹菜
用刀把芹菜根部切下5厘米左右的块 ， 泡在水里固定好 ， 保持适宜的温度和光照 ， 间隔1-2天换一次水 ， 这样根系不易腐烂 ， 也不会有异味 ， 7天左右就会长出新鲜的芹菜幼叶 ， 此时可以继续水培 ， 也可以栽种到花盆里 ， 这样长势也更快 ， 大约半个月后就可以采摘了 。
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三、空心菜
空心菜的生命力很强的 ， 即使没有留叶子 ， 将底部菜梗切成小段 ， 插入土里 ， 浇足水 ， 三天就能生根 ， 10天左右就能长出幼叶 ， 一般等空心菜长到30厘米左右就可以采摘了 ， 采收时留下底部两三节的菜梗就 ， 不用过太久又可以继续收割 。
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四、生菜
把生菜头浸装有水的容器中 ， 几天后根和新叶就会长出 ， 到时就可移植入土壤中 ， 过一段时间生菜即可长得非常茂盛 ， 适时采摘即可 。
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五、香菜
【菜根可以种吗 留根就可以种植的蔬菜】将带有菜心的香菜根种植到花盆里 ， 给它浇足水 ， 放在通风阴凉的地方 ， 大约3-5天就能长出新叶 ， 半个月后即可采摘香菜 ， 采摘时摘下植株外面的叶子 ， 继续留菜心 ， 会长出新的香菜叶 。
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