1、中筋面粉100g,鸡蛋2个,纯牛奶10g,虾仁30g,胡萝卜15g,鲜豌豆20g,豆干30g 。
2、鸡蛋,牛奶和面粉搅拌,移到揉面垫,揉光滑 。
3、盖上保鲜膜25分钟,香菇,虾仁切碎,打入蛋清,搅匀 。
4、加生抽,搅拌成馅,豆干切丁,鸡蛋炒成蛋碎 。
5、擀饺子皮,先少放馅,两边对捏,剩余两边对捏 。
【四喜蒸饺的制作过程 四喜蒸饺怎么做】6、填充豌豆,胡萝卜,蛋碎和豆干,冷水上锅蒸18分钟 。
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