【金针菇炒鸡蛋的家常做法窍门 金针菇炒鸡蛋的家常做法】1、主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克 。
2、辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克 。
3、小葱4根切段 ， 金针菇50克去根 ， 黑木耳30克切丝 。
4、鸡蛋两个 ， 打散 。
5、食用油5ML ， 倒入蛋液 ， 炒熟 。
6、食用油5ML ， 倒入红剁椒25克 ， 大火爆香 ， 倒入金针菇 ， 翻炒均匀 。
7、再倒入黑木耳 ， 中火翻炒2分钟 ， 倒入鸡蛋、盐2克 ， 翻炒均匀 。
8、倒入香葱段 ， 翻炒均匀可出锅 。
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