1、原料:菜花400克,香油2克,虾子酱油15克,盐、蚝油、白糖、料酒各10克,葱花5克,干淀粉70克,花生油500克(约耗30克) 。
2、菜花洗净,掰成小朵,随凉水下锅,同时加入盐5克,煮熟后捞出,沥去水分,均匀地滚上干淀粉 。一定要轻轻地薄薄地滚上一层,不能过厚过多 。
3、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内,调成芡汁 。
4、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下菜花炸呈金黄色,捞出,沥油 。
【蚝油菜花的做法 蚝油菜花的做法饭店味窍门】5、锅内留底油,下葱花略煸,投入菜花,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成 。
相关经验推荐
- 龙胆花在什么季节开花的 龙胆花在什么季节开花
- 油卤菜怎么做 卤肉小油菜的做法和步骤
- 炒小白菜的做法 滑子蘑炒小白菜的做法
- 太阳花的做法 太阳花的做法视频
- 鼓槌石斛花的功效与作用图片 鼓槌石斛花的功效与作用
- 蓝雪花为什么叫蓝雪花 蓝雪花的传说
- 枇杷花的功效与作用有 枇杷花的功效有哪些
- 蚝肉怎么保鲜久 蚝肉怎么保鲜久一点
- 豉油西兰花怎么弄的 豉油西兰花怎么弄
- 蚝油肉丝焖淮山 蚝油淮山怎么做好吃