1、五花肉150克、淮山350克、冬菇50克、葱段20克、蒜头15克 。盐、糖、蚝油、米酒、胡椒粉、花生油各适量 。
【蚝油肉丝焖淮山 蚝油淮山怎么做好吃】2、五花肉洗净切条备用；淮山去皮洗净 ， 切片飞水备用；冬菇切丝备用 。
3、开锅下油 ， 爆香拍蒜和葱段 ， 下肉丝大火翻炒片刻 ， 攒少许米酒 ， 下适量水和蚝油、淮山、冬菇 ， 以盐、糖、胡椒粉调味 ， 中火焖煮至材料熟透 ， 最后收汁调味即成 。
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