兴化红膏蟹价格 膏蟹价格

金秋时节,菊香蟹肥 。品蟹的方法颇多,可以炒吃或煮吃,也可以做蟹酱汤吃,等等 。而万宁和乐"膏蟹"的独特吃法有两种:一是五味煎蟹 。万宁食店大多采用团脐母蟹,经油煎后施以多种调料烹制而成后,成菜色泽红亮,膏多粉润而有弹性,壳薄肉质鲜嫩爽口,百啖不厌 。二是蒸大红膏蟹 。
此道食谱为万宁当地传统名菜,选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟,以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食 。其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角,肉白鲜美,膏黄甘香,独具风味,诱人馋诞 。难怪来万宁的游客吃了后总是啧啧称赞,甚至有客人发出"吃膏蟹要到万宁"感慨 。
【兴化红膏蟹价格 膏蟹价格】和乐肥蟹(俗称膏蟹),膏满肉肥,素与鲍鱼、海参相媲美,享有"水产三珍"之誉 。和乐蟹其特色:脂膏金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺 。

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