1、新鲜辣椒的保存：我们首先需要将辣椒的蒂用剪刀将之剪断 ， 随后点燃一根蜡烛 ， 等蜡烛出现蜡烛油的时候 ， 就可以将它滴落在辣椒蒂横切面 ， 等辣椒油凝固之后 ， 我们就可以直接将辣椒放入保鲜袋中 ， 随后将之放入冰箱中 ， 一定不能将那辣椒油给弄没了 ， 这种方法可以保存3周 。
2、干辣椒的保存：干辣椒的保存一定需要通风 ， 不能密封 ， 否则很容易发霉 。我们可以将它放入透气性好的容器中 ， 随后用保鲜膜封口 ， 并且扎几个孔 ， 放在通风处就可以很好的保存 。
3、制成辣椒酱：我们可以直接将辣椒的蒂去除了 ， 随后将它放入清水中进行清洗 ， 随后将它放入通风处进行沥干 。随后准备好大蒜、食盐等调料 。这时候 ， 将辣椒剁碎 ， 大蒜也是如此 ， 在做这项工作的时候 ， 一定要带上一次性手套 ， 以免手变得火辣辣的 ， 随后放入食盐进行搅拌 ， 再将之密封就可以了 。
【红线椒保存方法 鲜辣椒怎么保存方法】4、制成干辣椒：食物难以保存 ， 无非就是因为温度和湿度 ， 那么我们可以将辣椒洗净 ， 将它用绳子串起来 ， 放在阴凉通风处 ， 自然的风干 ， 可以长期保存 。
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