1、如果需长期保存 , 可以连壳煮一下 , 之后把生蚝肉取出来 , 装入保鲜袋 , 放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
2、将新买的活的生蚝清洗干净 , 放进干净的盆中 , 注意不要加水 , 在盆的表面盖上湿布 , 放到冰箱中冷藏室 , 最多可以存活一周 。
3、如果第二天就能吃上 , 那么就把生蚝清洗干净 , 盆里放一层水 , 不要漫过生蚝 , 保持生蚝的湿润即可 , 或者盖一个湿布 , 放在阴凉通风的地方 。
4、购买生蚝的时候注意生蚝的活力是否足够好 , 可以在生蚝稍稍开口的时候 , 碰一下生蚝的外壳 , 看它是否能快速关上外壳 , 如果能的话 , 这只生蚝相对活的时间也长一些 。
【生蚝保存方法的正确吃法 生蚝如何保存?生蚝该怎么储存?】5、要存活的时间久的生蚝 , 必须是刚捕捞上岸的 , 这样的生蚝外表色泽发亮 , 闻着海腥味比较浓 。生蚝的外壳完整无破损 , 口严实不松动 , 体型比较厚实 。
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