要杀泥鳅 ， 可将泥鳅装入袋中 ， 然后用力向地面摔一下 ， 导致泥鳅昏迷 ， 再取出进行处理 ， 处理后用清水清洗即可 。或者是将泥鳅下到沸水中煮20秒 ， 再取出清洗 。
泥鳅怎么杀
泥鳅活着的时候很难抓稳 ， 可先用力将泥鳅摔一下 ， 使其昏迷 ， 再大泥鳅的头部下2cm处 ， 用刀切一刀 ， 取出体内的内脏 ， 保留下鱼籽；若是没有长时间的静养 ， 还需要将头也去掉 。
泥鳅的清洗方法
方法一
在想吃的时候就把泥鳅买回来 ， 多放点清水在盆子里 ， 然后把泥鳅也放进去 ， 这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来 。期间要经常换水 ， 而且不要喂泥鳅任何食物 。时间越久吐的越干净 ， 当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了 。一般广东人吃这东西不专门去肠 ， 只是洗净后加点白酒（要盖好盖子防止其跳出）放5-10分钟再用清水冲洗干净 ， 使之煮好后没泥味同时又多了酒香 。
方法二
取大泥鳅500克 ， 放到方便袋中扎紧 ， 下到沸水中大火煮20秒拿出 ， 稍冲洗一下 ， 然后按照方法一中的步骤取出内脏 ， 最后用凉水冲洗干净即可 。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大 ， 否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉 ， 只将胆部位切掉就能带出肠 。
方法三
这里向大家介绍一种盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿 ， 按500克泥鳅放入5—8克食盐 ， 并立即盖上器皿 ， 20分钟后就ok了(注意：如果泥鳅大 ， 时间可稍长点) 。此时 ， 用水将泥鳅冲洗干净 ， 沥干后就可以安全地任你烹调了 。盐渍方式可谓是方便、快捷 ， 方法十分简便、操作特别容易 。最重要的是 ， 通过盐渍 ， 能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来 ， 这样既保持了泥鳅的外观完好无损 ， 又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变 。
方法四
当然 ， 也可以放辣椒 。烹饪前 ， 在装水的碗里放进两根辣椒 ， 泥鳅就会吐出肚中的泥 ， 待泥鳅吐完泥以后放入少许酒 ， 再摇动一下 ， 等泥鳅醉了 ， 再用盐和水去黏汁 。
泥鳅怎么清洗体内淤泥
泥鳅体内存在一定的淤泥 ， 清洗有一定的难度 ， 并且也有一些巧妙的方法可以清洗 。
【泥鳅怎么洗? 泥鳅怎么杀和洗】方法：取面盆一个 ， 注入清水 ， 加面粉（40克） ， 滴上几滴芝麻油 ， 放入泥鳅 ， 放置两小时 ， 任其吐去污泥 ， 再取出放入清水中养着 ， 再养2天左右即可清洗掉体内的污物
相关经验推荐
- 洗葡萄用什么洗最干净 面粉 洗葡萄用什么洗最干净
- 妄想山海菜怎么合成 妄想山海菜合成大全
- 原神中无相之岩怎么打? 原神无相交响诗无相之岩怎么打
- 养殖泥鳅成本多少钱 养殖泥鳅成本
- 白蚁怎么防治?看这里! 白蚁怎么防治
- 泥鳅养殖条件方法 泥鳅养殖和方法和条件
- 妄想山海珍兽进化丹怎么合成 妄想山海珍兽进化丹在哪合成
- win10玩地下城蓝屏怎么解决 w10玩地下城蓝屏死机
- 别墅怎么做循环水 别墅怎么做循环水管
- 家常豆腐烧鱼的家常做法 川菜大厨豆腐烧鱼怎么做