【清汤脆丸子做法和配方 清汤脆丸子做法和配方大全】1、主料是肉馅、娃娃菜、粉丝 ， 辅料是葱、姜、盐、蚝油、浓缩汤料（猪骨）、花椒粉、香油 。
2、将各种辅料适量放入肉馅中 ， 加适量淀粉搅拌上进 ， 水开氽入锅中 ， 丸子不要太大 ， 因为是汤菜 。随后加入粉丝及娃娃菜 ， 汤中加少许盐、蚝油、姜片调味 。煮至食材皆熟即可 。
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