1、大骨头用清水洗净备用;坐锅点火,锅中倒入清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉 。
2、锅中重新倒入清水,将紧过的大骨头放入清水锅中,继续炖煮 。
【炖大骨头怎么炖好吃 清炖大骨头的家常做法】3、切两块姜,用刀背拍扁,放入炖大骨头的锅中;将两棵葱去皮,切成段放入炖骨头的锅中,在大骨头里放入几粒大料,盖上盖大火炖开,转小火慢炖;炖到骨头用筷子能插透即可,出锅前放入盐,十三香,鸡精调味,关火即可出锅 。
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