乌鸡怎么炖汤最有营养又好喝 乌鸡怎么炖汤最有营养

1、用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克 。
2、乌鸡焯水后捞出,沥干备用 。
3、冷水入锅,放入葱姜 。
4、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归 。
【乌鸡怎么炖汤最有营养又好喝 乌鸡怎么炖汤最有营养】5、大火煮沸后转小火炖一小时 。
6、加适量盐调味即可食用 。
7、乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史 。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用 。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等 。

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