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戴森|小家电的尽头只有“戴森”？众多企业可以闯出一条新道

零售业戴森

戴森|小家电的尽头只有“戴森”？众多企业可以闯出一条新道

【戴森|小家电的尽头只有“戴森”？众多企业可以闯出一条新道】
不是“最好的时代” ， 也不是“最坏的时代” ， 在一线生活和体验差异化、品质化的需求持续迭代下 ， 小家电产业正在进入“最合适的时代” 。 这也破局了“小家电尽头必然是戴森”的观点 ， 为众多企业未来发展提供了新的升级思路 。
池栾||撰稿
一场疫情一度让小家电在2020年迎来“高光时刻”：在大家电销量同比下降近4%的时候 ， 小家电逆增长9.6% 。 不过产业驶入高度增长的快车道没多久 ， 随着“宅经济”衰退、使用率不高、成本走高等问题 ， 小家电又再次陷入一轮窘境 。 2021年和2022年一季度 ， 小家电零售量额均呈现两位数下跌 。
小家电真的“不香”了吗？事实并非如此 。 虽然出现整体规模下滑 ， 一些网红品牌、传统小家电品牌利润下滑 ， 但仍有多功能空气炸锅为代表的集成化品类火爆 ， 还有如北鼎股份、科沃斯2021年的“闷声赚钱” ， 创造近50%的毛利率 。 从这些新品类和经受住挑战的品牌企业身上 ， 足以折射出小家电产业全新的思路：即围绕厨房场景化体验 ， 以集成为核心趋势创造新品类 ， 打造新增长赛道 。
市场“退烧” ， 新品类如何“不退烧”
近年来 ， 小家电市场最为核心的关键词不外乎“爆款” 。 既有通过抖音、小红书种草火起来的“空气炸锅” ， 也有清洁领域的“准白马”洗地机 。 而且这两类产品在下滑的小家电大势中 ， 仍然保持了强劲的增长韧性 。
奥维云网数据显示 ， 2021年包括电饭煲、电磁炉、榨汁机在内的共计12个小家电品类 ， 零售额同比下降14.10% ， 销量也降低13.50% 。 今年一季度 ， 电饭煲、电磁炉等共计13个品类的厨小家电零售额同比下降11.1%;零售量同比下降13.4% 。 而空气炸锅是唯一一季度在线上线下均增长的品类 ， 维持了厨房“顶流”的地位；洗地机同样如此 ， 其零售量、额增长几乎翻倍 。
不过 ， “爆款效应”并非是最终秘诀 。 随着零售供应链体系的完善 ， 小家电产业一度迷信爆款 。 曾有媒体报道 ， 某网红小家电品牌将产品开发周期缩短到半年以内 ， 新品推出一年能够超过一百多款的数量 。 快速推新、多品类、广撒网的战略原本没错 ， 但这也仅局限在整个小家电市场火热、用户消费热情高涨的时候 ， 在用户需求改变的行业大背景下却无法奏效 ， 难以造出下一个“空气炸锅”现象 。
反观空气炸锅畅销的爆款生命力 ， 原因到底是什么？除了契合“宅经济+懒人经济+单身经济+健康经济”的消费潮流 ， 以及海量UGC内容对用户心智的抢占 ， 最根本的还在于空气炸锅的多功能集成 ， 对于追求不高的用户来说 ， 可以替代烤箱、微波炉等产品 ， 为便捷生活体验带来了颠覆 。 有限的厨房空间中 ， “精致懒”需求下折射的就是产品多功能集成化和自动化 。
GFK市场调研显示 ， 58%用户认同多功能产品 ， 这一比例在高端用户中为71% 。 在厨房领域 ， 集成化厨电的市场认知度已然打开 ， 并成为汰旧换新的主力军 。 《2021中国集成厨电发展趋势白皮书》数据显示 ， 23.3%的消费者正使用集成厨电 。 而小家电功能上 ， 集成化同样精准拿捏了用户痛点 ， 比如多功能空气炸锅就能实现空气炸、煎烤 ， 甚至是蒸煮、慢炖 ， 打造“万物可炸”的新生活方式 ， 也成就了其持续火爆的现象 。
集成是大势 ， 场景化效应新逻辑凸显
当前表现最为强势的厨电赛道中 ， 不管是提供烹饪全流程解决方案的集成灶 ， 还是集水槽、洗碗机、消毒柜、净水器、果蔬农残清洗机、小厨宝、垃圾处理器等多项功能于一体集成式水槽洗碗机 ， 或者空气炸锅和电蒸箱等多功能厨小家电 ， 均印证着功能集成化成为厨小家电核心趋势之一 。 加上提升生活品质的健康、智能、嵌入等等 ， 厨小家电的风口也逐渐显现 。

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